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威尼斯8881366公司举办2016年度厨艺大赛

作者:网络   来源:威尼斯8881366重机   浏览次数:
     为进一步加强职工餐厅管理,提升后勤保障能力,提高饭菜质量,更好地满足职工需求,2016年5月24日,威尼斯8881366公司举办了2016年度厨艺大赛。总共9名厨师参加比赛,每个参赛厨师信心满满一展身手,精心烹饪了3道美味佳肴来迎战比赛。威尼斯8881366公司行政副总曹凤武莅临比赛现场,相关部门领导及评委参加。
        比赛要求每位厨师做一道规定菜和两道自选菜。大锅菜酸辣土豆丝被规定为厨师的必做菜,即要求参赛厨师在规定时间内,做出20人份量的酸辣土豆丝;除规定菜外,参赛厨师再自行选则自己自选菜品,热菜、凉菜、糕点、拼盘均可选取。
        比赛中,参赛选手个个热情高涨,严格按照比赛规程和操作规范,全身心投入,匠心独具,以娴熟的刀工及独特的创新,纷纷亮出自己的绝活,展示自己的精湛厨艺,整个比赛现场气氛热烈。经过三个小时的激烈角逐,所有参赛选手全部呈现了自己的佳作,一道道菜品色泽鲜艳、清爽可口、菜色诱人的美味佳肴陆续端上评委席。“灯笼鱼”、“过江鱼”、“白糖苹果丝”、“巧炝黄瓜条”等自选菜品更是以其独特的技艺征服了评委。最终,职工餐厅的马少福、赵保国、李建伍分别获得本次比赛的一、二、三等奖。
       此次厨艺大赛,不但为威尼斯8881366厨师提供了展示技艺、相互学习交流的机会,也将进一步规范职工餐厅管理,提高职工餐厅厨师的专业素质和操作技能,切实保证分公司职工用餐安全、卫生、营养,争创一流业绩,为做到“让领导放心,让员工满意”,打造“幸福威尼斯8881366”而努力。
                                                       
                                                                                                                                                                                                              图/文  张少刚

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